香港西冷紅茶 大排檔西冷紅茶

大排檔西冷紅茶

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大排檔西冷紅茶
錫蘭茶
錫蘭茶係斯里蘭卡(舊時叫錫蘭)出產嘅茶,茶種主要嚟自中國,19世紀畀英國人帶咗過去種。 舊時香港亦將「錫蘭」叫做「西冷」,所以「錫蘭紅茶」又叫做「西冷紅茶」 呢篇錫蘭茶係關於嘢飲嘅楔位文章,重未完成嘅。麻煩你幫手 佢嘅內容。
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現在的西冷紅茶已不單代表產地,而是加上了港式的拼配及沖泡手法,形成風味獨特的港式紅茶。 沖泡紅茶 放入紅茶之前,預先用沸水將茶壺和茶杯燙熱,將一杯紅茶所需的紅茶量(大約為一茶匙)放入茶壺內才注入沸水,泡茶的水必須是剛燒好的沸水,紅茶的有效成份才能完全溶於水中。
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【2010香港】百樂酒店的西冷紅茶 @ yenling的生活記事本 :: 痞客邦

但這次的香港之旅,我愛上了百樂酒店的西冷紅茶。 早在九月初,得知很幸運購到耶誕節的演唱會門票後,便開始積極籌劃班機與住宿。 本有意入住好友marchll推薦-地鐵出口馬上到的 恆豐酒店 ,或是號稱每個房間都有海景的 港島君綽海逸 。
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「港式奶茶」與香港人文化身分認同 謝藴然

 · PDF 檔案即使今日,本港少數舊式冰室或茶餐廳仍然沿用「西冷紅茶」這個名字。「西冷紅 茶」的名字頗堪玩味,當中涉及兩種說法。香港的西餐店有「西冷牛扒」一名,這名字 代表出售的牛扒取自牛軀體最嫩滑的部位,「西冷紅茶」的名字或許借用「西冷牛扒」
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有時器皿本身就代表著餐廳的性格,刻意的懷舊,推砌的情懷都不是我們杯茶。習慣欣賞生活中的細微處,一種隨意的風格碰撞,一種渾然天成的美學,Mix & Match 中塑造自我。
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